BizStory:
De-abia astept sa scriu despre el, dar mai degraba de-abia astept sa mananc in el. Se numeste LE GOURMAND, si va fi un restaurant cum Romania nu a prea vazut, un restaurant all inclusive, sau open buffet cum i se spune, primul de gen in Romania (nota: in afara celor din hotelurile de 5*). Iar la modul cum este gandit, eu zic din start ca va fi “the new big thing”, candva dupa ce devine cunoscut in mediul sau. Bun, sa incep cu inceputul.
V-am zis deja ca aflati informatiile acestea in premiera? Va invit sa imprastiati vestea, nu veti regreta.
Proprietarii sunt o familie de oameni de afaceri parca nascuti pentru ceea ce se pregatesc sa lanseze. Numele are o importanta prea mica; ce este clar e faptul ca sunt o familie tanara, sunt intre cei mai fericiti romani, si viata le este un mare prieten. Lui i-a placut intotdeauna turismul si serviciile conexe, ei ii plac foarte mult antichitatile – ceea ce ii face pe ambii buni prieteni cu mine. Le plac si Mercedes-urile, ceea ce ii face foarte buni prieteni cu mine.
Conceptul afacerii a fost conturat in 2008, iar primele miscari concrete au avut loc cu doar 3-4 luni in urma. Ideea de baza este sa ofere pasionatilor de gastronomie (si nu numai!) oportunitatea de a lua o masa gustoasa si diversa, in conditii de clasa superioara, toate intr-un cadru exceptional. Au inchiriat spatiul comercial de la parterul cladirii de birouri din Str. Delea Noua nr. 2, si s-au pus pe amenajat, coordonat, angajat, si pregatit.
Ce inseamna elementele din concept, ca sa lamuresc chestiunea…
- masa gustoasa si diversa: aproximativ 80 sortimente de mancaruri disponibile la fiecare din cele trei mese ale zilei, gandite si atent gatite sub supravegherea celor mai buni experti in arta culinara din Romania.
- conditii de clasa lux: oameni pregatiti continuu, atentie la detalii, muzica care va rula in surdina, prestatia live programata zilnic intre orele 19.00-22.00 cu artisti instrumentisti ai Operei Romane, s.a.m.d.
- cadru exceptional: salon amenajat corespunzator, atent mobilat cu elemente datate pre-1850; mesele, scaunele, cabinetele, tablourile sunt in mare majoritate originare din castele din Franta, existand posibilitatea achizitionarii acestora! Totul este gandit, la modul superlativ (da, mai putin tavanul, care e casetat – deocamdata).
Deschiderea este programata sa aiba loc saptamana aceasta, joi pentru prieteni-vecini-parteneri, si vineri pentru public. Suprafata restaurantului este de aproape 500 mp, cu o capacitate de 120 persoane. Volumul investitiei se ridica la 250.000 EUR, si multa pasiune.
Preturile de baza sunt trei: 20-40-80 lei noi, corespunzatoare celor trei mese ale zilei, in ordinea lor cronologica. In pret sunt incluse toate si oricare din alimentele prezentate, apa si sucurile, precum si cate-un vin servit cu mare talent. Veti vedea. Ganditi-va ca orice este posibil, chiar daca cerintele speciale (pe care cu greu le vei putea concepe, in afara bauturilor alcoolice) sunt contra cost. Imediat dupa deschidere se vor introduce si oferte de tipul Sunday Brunch, evenimente private s.a. Deja exista cereri numeroase in acest sens, precum si oferte de cumparare a intregului decor.
Publicul tinta: orice om infometat sau in cautare de experiente culinare placute, cu banuti in buzunar. La cat de ocupati sunt cu deschiderea, n-am avut timp sa intram in detaliile personajelor vizate de acest concept, insa e clar ca discutam destul de precis despre clasa medie si mai sus, oameni de afaceri, oameni de multinationala, si firme in sine. Prezic ca vor trece pragul Le Gourmand toate firmele si oamenii care se respecta.
Planuri de viitor: se doreste deschiderea a sase astfel de unitati in Bucuresti, toate la parterul unor cladiri de birouri (agentii imobiliari sa se prezinte cu un comision de referinta la mine, ok? 
). A doua locatie este deja in lucru, cu toate ca de-abia incepe distractia la prima locatie. Ar mai fi si alte planuri, unele sugerate proprietarilor de catre mine, insa se discuta la un pahar de vorba cu acestia.
Ce imi place cel mai mult? Intrebati ce se intampla daca afacerea nu va merge (fiindca la un astfel de volum de investitii pentru o sala de 4-500 mp incarcata cu aproape 100 de feluri de mancare la orice moment al zilei – distractia e cu provocari), oamenii mi-au raspuns raspicat: “E un proiect la care tinem, am alocat un buget, l-am cheltuit, iar daca nu merge… inchidem proiectul. Dar nu vom avea niciodata parerea de rau ca “trebuia sa fi incercat restaurantul ala!”. Jos palaria!
Macar sa arunci cu privirea, si tot merita sa mergi in Delea Noua.
Afaceri.ro
Cinch
Flickr
My Facebook profile
My LinkedIn Profile
My profile on XING
My Tweets
Tetatet
AIESEC
Junior Chamber International Romania
Leaders Romania
Sunt unul din beneficiarii deschiderii acestui restaurant: este la parterul cladirii in care imi petrec zilnic 8 ore din viata. Impresii? mancare ok pentru un pranz la servici, dar nu pentru un restaurant de 4 stele (poate daca iei cina acolo si mancarea este alta), servire f. buna, toate la preturi rezonabile. Dar….pentru ca trebuie sa existe un dar, si mai ales ca in cele de mai sus este prezentata cu lux de amanunte amenajarea restaurantului, ce cauta acel tavan casetat la un loc cu candelabrele si cu nu stiu ce tablouri renumite? Poate la viitoarea locatie acorda mai multa atentie acestor detalii…..bafta!!!
Doamna, din descrierea dvs., eu imi dau seama ca sunteti unul din angajatii ANC. Intr-adevar, ati precizat ca ati mancat foarte bine, si totul intr-un pret promotional de 20 RON. Acest pret va ofera deoar o mancare ‘palida’ la fast-food-ul de dupa colt, eventual ceva foarte foarte modest la La Mama, caci la Corleone sau Tratoria nici vorba sa intram cu 20 RON. In “Le Gourmand” ati beneficiat de bufet deschis in acesti bani. Acest pret este unul promotional, si adresat doar angajatilor de la firmele din zona, pana la o anumita ora.
Restaurantul are 5 stele, ca sa fim mai exacti. Eu se intampla sa fiu cel mai fidel client, iau in jur de 1-2 mese pe zi, dar intru acolo mai des de-atat. Singurele doua puncte negative pe care le pot acorda dupa tot acest timp, si nu dupa un pranz “light”, sunt urmatoarele:
- introducerea acestui pachet promotional de pranz la 20 RON, pe care eu nu-l sustin si cred ca duce la stricarea locului (chiar daca are alt tip de avantaje)
- tavanul casetat.
Cu privire la acest tavan, profit de ocazie sa amintesc ca este o dotare standard a cladirii in care activam (lucrez in cladire), si este singurul compromis acceptat de proprietari, foarte exigenti de altfel. Sunteti, in cunostintele mele, primul client care este atat de …afectat de aruncarea ochilor pe un tavan decent, in conditiile in care are la ce sa se uite inauntru.
Amenajarea a costat mai mult decat amenajarea intregului sediu al agentiei dvs., dispus pe cateva etaje intregi din imobil. Servirea este ireprosabila, bucatarii la fel, mancarea la fel (cu ceva exceptii care nu se refera la calitatea ei, ci la meniul propriu-zis, prezente doar in meniul accesat de dvs. la 20 RON), decorul cat se poate de autentic.
Sunt curios ce ati avea de reprosat in urma unei cine acolo.
Ma surprinde sa aflu ca abia s-a deschis primul restaurant de genul asta din Romania. In Cluj stiam ca nu este, dar in Bucuresti?!
Eu traiesc in Beijing. Aici optiunile sunt cu totul altele. Un pranz “all you can eat” intr-un restaurant indian de prima clasa (nu la fel de simandicos din punct de vedere al decorului totusi) e 4.5 EUR. Exista bufeturi de tot felul, in cazul mancarii japoneze urcand pana in jurul a 20 EUR (dar unde gasesti mancare japoneza ieftina in lume?).
Pentru Bucuresti preturile mi se par OK. Sper ca asta sa determine si alti intreprinzatori sa porneasca proiecte similare.
Si cu siguranta o sa ii vizitez daca am drum prin Bucuresti!
Circula vorba ca ar mai fi ceva de genul in Bucuresti, un restaurant brazilian care oferta vreo 7-8 feluri de carne la cina (nu stiu exact detaliile). Astia ofera minim aceste feluri la orice masa a zilei, plus o varietate de alte bunatati. Nu cred ca proprietarii vor sa asocieze expresia “all you can eat” cu acest proiect, pentru ca este un restaurant de business, care se doreste a deveni club privat. Toate astea duc la preturi peste 4.5 EUR, evident. Doar pranzul light este incadrat in acest pret, ceea ce nu-i rau.
Da-mi un tzrr pe twitter cand ai drum incoace, sa ne si cunoastem.
Mda, “all you can eat” suna mai mult a mancatorie decat a restaurant select.
Dar pana la urma despre asta e vorba, nu? Faptul ca mananci cat vrei. Ca ai un all you can eat cu 100.000 sau unul cu 1 milion aia e alta treaba. Ca de restaurante selecte nu duce Romania lipsa.
Da, mancatoriile braziliene sunt populare si pe aici. Se zice ca ar fi OK, dar aici oferta de mancare e asa de mare incat niciodata nu am apucat sa le incerc.
Da, este vorba de un restaurant select, asta e ideea. Hai ca nu sunt atat de multe cu adevarat selecte… spune intre 5-10, sa le stim cu totii.
Sora-mea a innebunit in China, aproape un an cat a stat. I s-a luat de la tot ce inseamna mancare cumparata acolo (Shanghai), si sa tinem cont ca avea salar super ok, statea in conditii bune s.a.m.d. Pe bune, s-a imbolnavit si a dobandit o ura fata de China…
Nu cunosc restaurantele din Bucuresti, dar la cati oameni cu bani sunt pe acolo mi se pare normal sa fie si locuri pe masura unde sa se poata cheltui banii aia.
China ori o iubesti ori o urasti.
Am fost in Shanghai o data si mi-a placut foarte mult (mai mult ca Beijingul), mai ales mancarea. Dar ideea e ca nu esti obligat sa mananci mancare chinezeasca. Poti manca cam orice aici. Per ansamblu se poate trai (mult) mai bine ca in Romania cu bani mai putini.
Din cate stiu eu nu este primul restaurant de tipul “all you can eat” din Bcuuresti. Cand s-a deschid Mariott cei de la cafenea aveau o astfel de oferta care la acea vreme costa 50.000 lei vechi, 5 RON. Erau o multime de prajituri si nu puteai sa mananci. Personal consider ca e o modalitate de a atrage clienti si de a castiga bani frumosi pentru ca nimeni nu cred ca poate sa manance de echivalentul respectivei sume…
@Degustatorul Daca ne referim la un restaurant propriu-zis (nu cafenea) si la toate mesele zilei, este primul restaurant all-inclusive. “All you can eat” este un termen… social, in opinia mea, iar acest restaurant nu il foloseste nici macar in descrierea verbala pe care ti-o fac. Chiar daca in banii ceruti primesti meniu rece, supe/ciorbe, salate, 7+ feluri principale, 3+ garnituri, tarte, prajituri si torturi, plus fructe, sucuri naturale, si vin (nu doar prajiturele pe care chiar nu le poti manca, fiindca iti vine rau de atat de mult dulce). Trebuie sa scriu un review cu noutati, pentru ca sunt destul de multe. Ce pot sa va confirm e ca acest concept n-are nici o legatura cu “atragerea de clienti si a castiga bani frumosi pentru ca nu pot manca de suma asta oricum”. Daca ati fi fost vreodata, n-ati afirma chestia asta – unu la mana, pentru ca majoritatea clientilor dintr-o zi anume depasesc suma care se cere comparativ cu ce consuma (atentie, preturile sunt altele deja), doi la mana, uitati complet de chirie (sume enorme in joc), amenajari (alta cifra astronomica), cheltuieli cu materiile prime, salarii, impozite s.a.m.d. De-ar fi asa usor, am avea toti restaurante.
Pingback: Marius Sigheti » Review: Restaurant Le Gourmand
Sunt una din persoanele care a vazut acest restaurant, mi-a placut mult si de aceea am dorit sa imi organizez nunta acolo. Mi se parea un loc potrivit. Ghinionul meu insa… Acest restaurant se inchide.. iar eu iata-ma cu nici 2 luni inainte de nunta… ramasa cu nunta in pom. Incerc acum sa imi recapat macar banii dati ca avans la acest restaurant si sa incerc sa imi gasesc un altul… Sunt foarte dezamagita de conducerea acestui restaurant si am scris aici, din doua motive.. poate ma ajuti tu Marius si imi spui, asa ca de la satmarean la satmareanca, caci eu sunt tot din Satu Mare… daca am sa imi recapat banii dati la acest restaurant si daca acesti oameni, atat cat îi cunosti tu, is de incredere. Eu momentan sunt de 2 nopti nedormita si cu stomacul in dinti din cauza asta…
@elena_vandici Chiar ma intrebam cand o sa ma gasiti cu scrierea asta. Intamplator, cunosc situatia dvs., si sunteti prima persoana la care m-am gandit cand am observat ca s-a inchis, la modul “Oare ce se va intampla cu nunta doamnei Vandici, cum s-o fi rezolvat chestiunea asta?”. Tind sa cred ca aveti sanse sa va recuperati banii dati ca avans, dar nu pot sa garantez acest lucru, nedepinzand de mine. I-ati contactat pe fostii proprietari?